钟薛高成立于2018年3月。自品牌创立之际，就凭其高昂的价格给市场和消费者留下深刻印象。据悉，钟薛高早期发布的6款产品，售价均在10元以上。同年推出的厄瓜多尔粉钻雪糕定价66元，更是成为雪糕界的“爱马仕”。

尤其在去年夏天，钟薛高曾因较高的产品价格，被网友吐槽为“雪糕刺客”，并几次冲上热搜。

不过，随着营销热度和消费者猎奇心的散去，以及经历“火烧不化”的舆论后，钟薛高主营的高价雪糕，已经开始卖不动了。

最新数据显示，钟薛高的高价雪糕已经陷入了销售瓶颈。在此系列风波后，钟薛高推出3.5元雪糕，试图通过推出低价版雪糕，来挽回自身的品牌形象以及消费者的认可。

3月29日，网红雪糕品牌钟薛高首次通过发布会的形式，推出了新产品系列“Sa’Saa”，并已为新品Sa’Saa申请商标。如今Sa’Saa定位为3.5元，推出红豆冰、绿豆冰、牛奶冰、可可冰4种口味，让钟薛高进入了更大众市场。

但是，由于钟薛高在雪糕市场中尚未完全站稳脚跟，此时进行“由高转低”的尝试，从品牌角度切入分析，这一举动或许很难起到实际效果。同时，新品牌的名字和钟薛高的名称并不相关，在线下渠道的冰柜里，很难让消费者选择它。

据天眼查显示，钟薛高食品（上海）有限公司已申请注册多件“SA'SAA”以及“钟薛高SA'SAA”商标，国际分类包括食品以及方便食品，当前商标状态均为申请中或等待实质审查。

此外，钟薛高食品（上海）有限公司及其子公司盘箸有喜（上海）生物科技有限公司已申请注册多枚“钟薛不高”商标，包含食品、啤酒饮料、广告销售等全部45个国际分类，当前商标状态为申请中或等待实质审查。

盘箸有喜（上海）生物科技有限公司还申请注册多枚“钟薛低”“钟薛不低”“钟薛小高”“钟薛步步高”商标，国际分类包括方便食品、啤酒饮料、教育娱乐等，当前商标状态多为等待实质审查。

毫无疑问，商标和品牌是绝佳工具，吸引消费者目光，也给消费者留下首要印象。竞争的市场相当拥挤，这时，商标与品牌会让你的产品与服务出类拔萃。

消费者透过商标和品牌的辨识，能清楚他们目前欲消费的对象是谁。若商标和品牌具有一定价值，消费者必然不会再做其他的选择，是驱动消费者做出购买决策的关键因素。