从长沙南门口第一家门店算起，绝味鸭脖深耕鸭脖主业，扛住了20年风风雨雨，全球门店数量突破14165家，喜获卤味“门店王”称号。

第三方机构测算，预计到2025年，卤味市场规模将突破2200亿元，卤制品行业“鸭脖三巨头”争相上位，绝味食品借力资本市场的力量迈入“快车道”。

绝味鸭脖走红后，加大了对品牌、商标的保护力度，凡店铺带有“绝味”二字，都会得到绝味公司的“关照”。

经查询，绝味公司是第4595912号、第15929952号、第4892526号商标的权利人。

2008年12月，湖南省工商行政管理局认定在板鸭等商品上的“绝味”商标为“湖南省著名商标”；2010年10月8日，“绝味”被国家工商总局商标局认定为“中国驰名商标”。

长沙市岳麓区某小吃店在门店招牌上使用了“桥头排骨 绝味热卤”等字样，经营的产品范围为小吃，包括凉皮、凉面、酸辣粉、卤牛肉、卤猪肉、排骨等。

绝味公司以该小吃店招牌使用“绝味”字样，侵犯了其注册商标专用权，遂将其诉至长沙市岳麓区人民法院。

岳麓法院一审认为，被告招牌中使用的“桥头排骨 绝味热卤”的字体为普通字体，与绝味公司注册商标的文字不构成相同、相似；被告的行为不构成对绝味公司“绝味”注册商标专用权的侵害。

综上，岳麓区人民法院一审判决：驳回原告绝味公司的诉讼请求。

绝味公司不服，法定期限内向长沙市中级人民法院提起上诉。

长沙中院二审认为，“绝味”二字本系用于表达“绝妙的味道”的意思，但经过绝味公司的使用具有了显著性。绝味公司注册的“绝味”商标应当获得保护。

被告小吃店在其店铺门头上突出使用“绝味”的行为，属于在类似商品上使用与绝味公司涉案注册商标近似标识的行为，易造成消费者混淆误认，侵犯了绝味公司的注册商标专用权，应承担停止侵权及赔偿损失的民事责任。

综上，长沙中院二审改判：撤销一审判决；被告小吃店赔偿绝味公司经济损失（含合理维权开支）9000元 ；驳回绝味公司的其他诉讼请求。

商标侵权的关键在于是否构成商标性使用，易导致消费者对商品/服务的来源产生混淆误认。

本案中，如果被告只用“绝味”二字表达其销售的是“美味的食品”，则该使用方式不属于《商标法》意义上的使用，不构成商标侵权。

作为企业/个体商户来说，若不想陷入侵权泥潭，自身务必要提高知识产权意识，切记在商标、品牌、店招等处取名时避免“撞车”知名品牌，切勿侵占他人合法权益。这里，建议企业在创业或启动新项目前，提早对核准商标进行布局，这样不仅可以避免被他人抢注的隐患，还能给品牌多加一层保障，避免他人“傍名牌”。最后，企业发现侵权行为时，一定要通过法律途径及早取证固定证据，为将来商标维权做好必要的材料准备。